蛋鸡高效养殖700天的瓶颈在哪里？

共享精神

    “蛋鸡高效养殖700天”这一观点是由国外的蛋鸡育种公司提出的。这一观点提出之前，国外发达国家的蛋鸡养殖使用周期大多在550-600天，而我们国家普遍在450天左右。在这一观点里面，“高效”两个字很关键。我理解的“高效”指的是在蛋鸡死淘率仍较低的情况下，蛋鸡产蛋率达到80%以上或者更高，且保持较好的蛋品质。尽管这一观点由育种公司提出，但我认为单纯通过育种途径，而不提升其他环节的话，“高效700天”是很难实现的。育种公司单纯从蛋鸡的生理角度、抗疲劳能力、生产效率等方面考虑，也许可以一定程度上提高蛋鸡的“耐用性”。但从我接触的实际生产来看，现有个别蛋鸡品种是完全可以实现“高效养殖700天”的，只是我们要找到限制“高效养殖700天”的瓶颈。那么“瓶颈”在哪里？我觉得不妨从以下两个方面考虑。

       一、蛋鸡的生理需求

    高效生产的蛋鸡预示着每只蛋鸡每天为我们生产0.85个以上的鸡蛋，或者52g左右的鸡蛋。这样算一下，蛋鸡每天采食110g左右的饲料，将有一半的营养要转化为鸡蛋，而一般的饲料原料转化为畜产品的效率仅仅在15%~30%，因此，要想满足以上高效，必须满足两个条件：


       （1.）营养精准性

     一般饲料原料之所以转化效率低下，是因为营养元素不平衡，甚至存在部分元素的缺乏。传统的饲料配方技术偏重于蛋白、能量等重要营养素的研究，在营养素量的方面下了较大的功夫，但营养素间的比例关系做的仍不够；精准营养技术更强调某一原料的利用效率，追求元素间的平衡关系，重视饲料对动物健康的影响以及对环境的生态友好。例如，在能量饲料的选择上，不单单考虑原料的能量含量，更重视能量的利用效率和利用特点。对于蛋鸡来说，同样是碳水化合物饲料，玉米消化速率快，是快速供能的碳水化合物原料，但这一特点也代表着蛋鸡需要经常性的采食才能使血液中的葡萄糖水平长期达到较高水平，从而反馈调节采食中枢，以便抑制采食。蛋鸡不停的采食，就容易造成肝脏从头合成的脂肪酸增加，从而增加脂肪肝的风险，同时又会造成过料问题。相反小麦、大麦、燕麦等属于慢消化淀粉。因此，在配制饲料时，不同能量饲料原料搭配使用，便可实现能量的快速供给与持续供给的协调统一，从而调控蛋鸡的采食量、采食习性和脂肪肝的发生。再例如，微量元素作为蛋鸡生长、繁殖的必需元素需要在日粮里额外添加。对精准营养技术来说，不能仅仅从额外添加的量考虑，而应考虑单一微量元素的利用特点，进而考虑微量元素的来源和品质，因为微量元素作为重金属具有明显的毒性特征，并具有明显的体内蓄积特性。采用利用效率高、稳定性好、毒性小、污染小的微量元素形态是精准营养技术的重要特点之一。此外，微量元素间存在明显的协同、拮抗、竞争等相互关系，因此，不同微量元素间的比例也十分重要。

      （2.）健康的组织器官

    蛋鸡体作为一个整体，每一个组织器官出现问题，都会影响其生产性能。因此严格意义上说，实现高效养殖700天，蛋鸡每个组织器官都很关键。但在蛋鸡非疾病状态下，对生产性能来说，一些组织器官的功能正常与否尤为关键。



    1、肠道


    蛋鸡的肠道是最容易出问题的器官，一方面肠道是蛋鸡经口摄入有害物的第一道屏障，不断与外来饲料、饮水等因素直接接触，因此容易受这些因素的应激作用；另一方面，与大动物相比，蛋鸡肠道短、细、后肠微生物不够发达、缓冲力差等，再加上产蛋对营养物质的迫切需求，使得肠道的压力较大。既要快速的消化、吸收以满足产蛋需要，又要对抗外来应激。肠道的应激主要来自如下方面：

       A. 高蛋白日粮

      较高的蛋白会加重肠道消化的负担，又会引起后肠微生物的应激，可能造成微生态平衡性失调。

      B．无机微量元素

   无机微量元素水溶性好，在胃低pH条件下容易解离出金属离子，这些金属离子在没有与有机配体结合前能够促进肠道粘膜细胞膜上的脂质氧化，从而造成粘膜损伤，炎症等。

       C．霉菌毒素

       霉菌毒素主要通过破坏蛋鸡肠道的生物屏障、化学屏障、机械屏障和免疫屏障而造成肠道应激。作为微生物的次生代谢物，霉菌毒素能够抑制或杀死肠道原住菌（包括有害菌和有益菌），造成肠道微生态系统破坏，呕吐毒素、赭曲霉毒素、T2等毒素均具有强烈的破坏肠道生物屏障的作用。正常情况下，肠腔内主要的化学屏障包括粘液、消化液、微生物代谢物等，而霉菌毒素的进入，能够改变这些化学物质的组成和分泌量，从而引起肠道健康问题。已有研究表明，霉菌毒素能够抑制肠道上皮细胞存活率，从而使肠绒毛变短、变少、紧密连接的电阻值（TERR）降低等，而这些物理特性是肠道屏障的重要体现。存在于肠道系统中的淋巴组织与免疫球蛋白是对抗霉菌毒素的最后一道屏障，但过多的霉菌毒素摄入可摧毁这一屏障。

        D. 污浊的空气

       “清新”的畜舍空气是十分重要的，而实际情况是许多蛋鸡舍的空气都污浊难闻。清新的空气有利于蛋鸡肺健康，健康、活跃的肺细胞能够产生更多的谷氨酰胺，而这一物质是肠道免疫细胞的能量来源，从而保持肠道较高的免疫能力。

        E. 后肠微生物的失衡

        蛋鸡大肠微生物失衡是十分复杂的问题，许多因素都可能造成后肠微生物失衡。值得注意的是，由于蛋鸡肠道较短，一些失衡后存活下来的微生物或者化学物质，容易“逆流而上”，从而使整个消化系统处在应激状态。

       2、肝脏

       肝脏在动物机体中的作用处于中心地位，是体内最为活跃、最为繁忙的器官。体内的氧化、还原、分解、合成、水解、水合等反应均在其中体现出来。肝脏与蛋鸡生产性能、畜产品品质关系密切。

       A.   鸡蛋蛋白质的合成部位

       肝脏是将饲料（植物性）蛋白质重新合成动物性蛋白质的主要场所，并将合成的蛋白质通过血液系统运输到输卵管部。因此，肝脏健康的蛋鸡，产蛋性能就会很好，同时，浓蛋白占比增加，蛋重重，尤其是到了产蛋后期，这种作用更为明显。

        B.   鸡蛋蛋黄的合成部位

       蛋鸡肝脏是脂肪代谢最为活跃的器官，蛋鸡将摄入的碳水化合物通过肝细胞的从头合成，将糖转化为脂肪酸，并通过低密度脂蛋白运输到卵巢，从而沉积在蛋黄中。肝脏健康的蛋鸡，合成的脂肪绝大部分被输送出去，很少在肝脏中沉积，从而保证较大的蛋黄比例和产蛋效率。

        C.   肝脏影响蛋壳品质

        一方面肝脏是蛋壳有机质中蛋白质的提供者，保持鸡蛋蛋壳的韧性和强度。另一方面，肝脏的健康使得25-羟胆钙化醇形成增加，从而通过血液运输到肾脏增加，进而转化为1,25-二羟基胆钙化醇的量增加。1,25-二羟基胆钙化醇是维生素D的活性形式，能够进入肠道促进饲料钙、磷吸收，进入骨组织促进钙磷沉积，进入子宫部促进蛋壳钙沉积。因此，健康的肝脏，有利于鸡蛋蛋壳的形成和硬度的提升。

        D.   肝脏影响蛋鸡免疫系统

        免疫器官的发育需要肝脏输送营养素，同时，免疫系统产生的抗体、球蛋白等活性物质也需要肝脏提供原料，因此，健康的肝脏是高免疫性能的前提。

        E.    肝脏机能下降是绝大部分疾病发生的前提

        一方面如上所述，肝脏通过影响蛋鸡体的免疫能力，而影响蛋鸡抗病能力。尤其是肝脏对非特异性免疫有直接的影响，从而影响蛋鸡对外源病原的抗拒力。研究还发现，健康的肝脏能够提高动物的特异性免疫能力，增强疫苗的效能。此外，肝脏又与绝大部分代谢性疾病有关。从目前的科学水平来看，几乎所有的营养素都需要在肝脏中代谢，因此，过高、过低、不平衡、有毒有害、应激性大的饲料成分都有可能造成肝脏的代谢问题。例如，脂肪肝是蛋鸡最为常见的代谢性疾病，对蛋鸡业的影响巨大。蛋鸡脂肪肝是脂肪在肝细胞中异位沉积的体现，当脂肪代谢出现问题时，脂肪向脂肪组织、卵巢的输送下降，便会在肝脏中沉积，当沉积的脂肪量为肝脏的5%以上时便称为脂肪肝。脂肪肝的发生，使得肝细胞活力下降，甚至其细胞亚、超微结构遭到破坏，过多的细胞出现这一问题后，使得肝脏上述功能降低，便会出现产蛋性能下降、蛋品质差、抗病力低、易患病、死淘率高等问题。因此，可以说，肝脏是蛋鸡高效养殖700天最为核心的器官。

       3、肾脏

       肾脏是藏精器官，与造血密切相关。肾脏是体内代谢废物和毒素的排泄器官。同时，肾脏通过对营养物质和离子的重吸收而达到调节电解质平衡和酸碱平衡的目的。肾脏与蛋鸡生产性能、蛋品质都有一定的相关性。

       A、

       肾脏通过对离子的重吸收和排泄，维持体内器官组织的电解质平衡，从而影响蛋壳的组成和品质。

        B、

        肾脏对造血系统的影响，使得蛋鸡体内合成代谢保持较高水平，例如蛋白质的合成增加。此外，血液循环系统的机能正常，也保证了蛋鸡组织器官的血液供应和器官机能正常。

        C、

        肾脏对1,25-二羟基胆钙化醇合成能力的增加，可促进鸡蛋蛋壳钙的沉积，使蛋壳品质提高。

       肾脏机能受饲粮日粮组成影响比较大，例如高蛋白、不平衡日粮、过高的无机微量元素、霉变饲料等都会带来肾脏的代谢负担，影响肾脏的正常机能。除此外，肾主水，因此，蛋鸡的饮水供应和水质对肾脏影响较大。水温、水味等物理指标影响蛋鸡饮水的量，进而使肾排泄废物减少。水中化学成分的改变、污染等影响蛋鸡饮用水的品质，进而影响肾脏细胞机能。因此说“水足则肾通、水清则肾强”，就是这个道理。

        4、繁殖器官

        对于蛋鸡来说最常出现问题的繁殖器官是输卵管和子宫，这两个部位都与蛋品质密切相关。随着蛋鸡使用日龄的延长以及不利因素的应激，这些器官的黏膜损伤和炎症多发，从而影响蛋清的品质和蛋壳质量。因此，蛋鸡高效养殖700天，输卵管和子宫的器官机能的正常发挥是十分关键。如何降低这些器官的应激，延长其使用寿命呢？我觉得需要从两个方面考虑，一方面是综合调理，另一方面是针对性维护。

        随着产蛋日龄的延长，蛋鸡产“个大”的蛋是十分普遍的，也被认为是一种自然现象。实际上，如果细分析一下会发现，后期蛋鸡之所以产“个大”的蛋是有原因的，那就是整体机能的下降，尤其是肝脏和肾脏机能的下降。随着日龄延长，肝脏蛋白合成能力降低，使得运输到繁殖器官的蛋白质减少，品质降低；肾脏对代谢废物的排泄能力降低以及对离子的重吸收变差，使得代谢废物进入繁殖器官的机会增加，同时电解质平衡失调等，造成输卵管、子宫等繁殖器官细胞损伤和代谢失衡。繁殖器官黏膜屏障和体系的破坏，一方面造成对水的重吸收降低，另一方面对病原菌感染的抗力下降。以上综合就会造成蛋清蛋白减少、水分增加，“蛋个”变大。当然，过大的“蛋个”又会加大输卵管和子宫的负担。此外，由于子宫（正常机能情况下）部蛋壳腺分泌物质的“定量分配”（每个鸡蛋分配的量是固定的），使得过大“蛋个”的鸡蛋单位面积分配的量更少，从而造成蛋壳品质的下降。因此，综合调理蛋鸡内脏器官机能是保证繁殖器官机能正常的前提。

        有针对性的维护，主要是通过提高输卵管、子宫等繁殖器官自身的免疫能力实现的。例如，通过定期的注射疫苗、功能物质添加、保健品应用等。

        二、蛋鸡的“心理”需要

        大量的科研试验证明，动物也存在“心理活动”，甚至有些动物可以通过训练等方式实现与人的互通交流。养殖发达国家“动物福利”的提出便是充分考虑动物“心理”的回应。我们只有了解动物“心理”，并尽量满足其“心理需求”才是实现高效养殖的关键。如何满足这一需要，我觉得离不开环境、管理，甚至精准营养技术。

  1. 环境

       影响环境的因素很多，很复杂，反映环境的指标也很多。关于这些方面，我不想太多赘述，但有一点我觉得是十分关键的。目前，我国绝大部分畜舍结构基本上都是在考虑地域环境特点后设计建造的，只要能够合理的利用和管理，是能够将环境应激降到最小的。因此，问题的关键在于“合理的利用与管理”，尽量营造稳定的畜舍小气候是关键。例如，夏季炎热，我们可以通过降温措施，冬季寒冷，我们可以通过升温或保温措施，这些措施使得大部分畜舍能够营造出较好的畜舍小气候，其对动物生产性能的影响往往也较为平稳。但是，气温多变的春季往往成了许多蛋鸡场环境控制的难点，畜舍温度往往稳定性较差，对蛋鸡的应激较大。因此，对于环境来说，在适宜的情况下，稳定很关键。实现这些可能需要更先进的智能化环控设备去管控。

   2、 管理

        细节里有真理！管理体现的是用心程度，好的管理就是要做好细枝末节的地方，且好的管理在一定程度上能够弥补固有设计上的硬伤。现代化蛋鸡场过多追求“高大上”，实际上“高大上”只是代表了硬件赋予的科技含量，但能否真正把先进的科技转化为生产力，需要付出到位的管理技术。也就是说，“高大上”的硬件不是让人学的更懒，而是需要人更加勤奋。我在下面鸡场参观考察，往往发现许多规模鸡场智能化设备装的是进口的，但应用起来连最基本的功能都很少用好，高端设备成了摆设。此外，还有许多细节管理不到位的现象，例如水线发霉、水嘴堵塞、水线漏水、饲料分层、灯泡灰尘覆盖造成照度不够、传感器腐蚀等等，这都对“高效”养殖产生不利影响。当然，管理不到位还体现在对生物安全的重视不够、出入通道不合理、蛋品及原料摆放混乱等等。

3.    精准营养技术的应用

        所谓“吃得好，才能干好！”。相同道理，动物也需要适口的饲粮，配比精准，营养均衡的饲料。一方面有利于蛋鸡采食，采食过程消耗少；另一方面，摄入后的饲料容易消化，对胃肠应激小，肝肾代谢负担轻等都会降低其心理应激。

        当然，蛋鸡高效养殖700天的影响因素是复杂的，且许多因素是相互交织的，但，“万事互相效力”，只有用心的经营者才能“借力发力”，将弊降到最小，将利发挥最大。由于本人知识水平所限，观点不妥之处，敬请谅解。

苦槐花

谢谢

一枚种蛋

炒作  蛋鸡500天后有自己换羽的生理习性自己发生的   非强迫     一切养700天的都是炒作  我鸡群500日龄后  必须报废     

一枚种蛋

谁在发表蛋鸡700天  我掐你   

一枚种蛋

包括饲料    料      药 生物学   鸡体自己换羽学  肉种鸡 禽类  我全喷   

一枚种蛋

450天都弄后备鸡啦  傻子养养到700天

又一村

谢谢分享

可兽医

七百天不难实现，前提是会管理，用好料

剪刀客

谢谢分享