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非洲猪瘟下的禽业发展

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潍坊
发表于 2019-3-2 18:34:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      《非洲猪瘟下的禽业发展》
        畜牧业、养殖业在循序渐进的发展过程中,以消费为导向,不断进行着产业配套、转型、升级,逐步形成了相对完善、稳定的产业供应链。尽管市场经济起起伏伏,但从整体上来看,肉、蛋、奶的供应一直是在质上渐求健康、安全,在量上渐求均衡、稳健。最近十几年,整个畜牧业,在产业化道路上走得很稳、很快、很开心、也很乐观。
        非洲猪瘟,犹如一个惊天霹雳,自从2018.8月份开始在神州大地上炸响,就给畜牧业,尤其是养猪业,带来了无穷无尽的灾难。
        这个始发于非洲,在110多年里肆虐全球几大洲、几十个国家的恶魔,成了我国养猪业的不速之客。非洲猪瘟刚来时,我以兽医的专业眼光评判:没有疫苗防、没有药物治、感染后100%死亡,你说还能怎么去“想象”?我一开始就对非洲猪瘟下养猪业的判断是“很悲壮、很凄惨”。面对气势汹汹的疫情,我不知道还有什么样的领导和专家能想出什么样的好办法。客观地讲,到目前为止,面对非洲猪瘟,我还找不到令人乐观的哪怕一丁点理由。我认为:目前的所有想法、产品、方案和做法对防控非洲猪瘟都是“低效”甚至是“无效”的一种“政治和商业忽悠”。
        受多种因素的影响,炖着非洲猪瘟的这个大锅,还没有人敢去贸然揭开,于是就只好遮遮掩掩。看看非洲猪瘟的传播速度、发病情况,实事求是地讲,真的很揪心。整个养猪业乃至与养猪密切相关的所有产业(设施、设备、饲料加工、动保、兽药、屠宰、食品加工)都将面临生死抉择。数据时代,尤其是大数据时代,捂得了一时,盖不住长久。请记住:在事实面前,不要学鸵鸟,埋起头来是不行的,发昏顶不了半个死。
        看看有些领导、专家的讲话,显然是对非洲猪瘟缺乏足够的、清醒的、专业化的认识。很多上市公司、规模化养猪场在非洲猪瘟面前真的是不堪一击,也可以说是遭遇无奈的“完败”。太多的生物安全措施都形同虚设,基本上没有起到预期的对疫情有效的阻断和遏制效果。
        如果短期内没有针对非洲猪瘟的高效价疫苗问世,养猪业难免会在非洲猪瘟的肆虐中遭受灭顶之灾。中国养猪年出栏6.5亿头左右(占全球的50%以上),年产猪肉5400多万吨,人均肉类消费60%以上是猪肉。乐观一点,往好处说,如果生猪被“瘟”掉50%,能指望进口?进口多少?哪一个国家会给我们准备好千万吨猪肉?杯水车薪嘛。
        据统计,正常情况下国内禽肉总产量在2000万吨左右,牛羊肉加起来在1100万吨,相较于瘟掉一半的猪肉2700万吨来说,如何去替代?还有多大空间?这是用脚趾头都能想明白的事。从代偿性消费的角度来看,牛羊肉更容易替代那些高档的猪肉消费,禽肉是穷肉,更适合满足大众化消费的成本选择。
        纵观禽肉及其料肉比、猪肉及其料肉比,仔细推算一下,不难发现禽料仅仅是猪料的1/5左右,相比之下,这是何等苍白和孱弱?禽流感期间,禽肉得消费波动对肉类供应的影响是很小的,猪业遭难,对肉类消费和供应的影响将是巨大的,二者不可同日而语。很多人可能没有去想、可能不敢去想、可能不愿意去想、也可能根本就想不明白。不管你接受不接受,过去的“猪+粮”安天下一定会遭遇疫情和市场供应的“挑战”。从某种意义上说,更有可能向着“牛、羊、禽肉+粮”安天下转型。有人会说饮食文化和消费习惯,那我再告诉你:真正逼急了,习惯也是可以改变的,就像小孩子,不能因为他习惯了吃奶,我们就不给他断奶一样。换一种吃法,活得或许更滋润。
        非洲猪瘟下的禽业发展,空间很大,瓶颈很多,资源很不均衡、也不匹配,一旦盲目冒进,整个畜牧业将进入“盲目发展、恶性竞争、无序突围”的混乱状态。猪料锐减,饲料行业普遍吃不饱,大家势必会围绕禽料做文章,豆粕、玉米、饲料添加剂,将进入宽松、低价、高品质供应阶段,禽料利润将严重缩水。动保和兽药企业,在转型、升级和倒闭中战战兢兢、如履薄冰,竞争日益惨烈。种猪场、商品猪场大量闲置,补栏?没有钱、没有种、没有胆、也没有信心。部分圈舍开始向牛、羊、家禽改造转换。生猪屠宰和食品加工企业也会向牛、羊、家禽等转换,唯有关停并转才是出路。
        非洲猪瘟下的禽业发展,要关注肉鸡(白羽肉鸡、黄羽肉鸡、817、地方土种鸡)、蛋鸡、肉鸭、蛋鸭、肉鹅、蛋鹅、鹌鹑、鸽子、火鸡、鸵鸟、大雁等等均衡发展;同时要关注制种、放养、屠宰、深加工、配套技术和环节均衡发展;否则很大的空间、很好的机会,会在短期内被“资本和欲望”填满,产业发展一旦出现新的瓶颈,将会是发展中的陷阱和灾难。
        我多次说过,市场经济不拒绝计划性,在非洲猪瘟面前,各级各部门应该有一个精准的统计和清醒的认识,糊涂板打糊涂眼是不行可,因为纸终究包不住火。
        非洲猪瘟下禽业发展,需要一个全社会的整体规划和计划,不能放任自流,要有标准、有原则,在人保(食品安全)、环保、动保的前提下健康推进。唯有理性、专业,我们才能够尽快爬出非洲猪瘟的漩涡,找到畜牧业健康发展的方向和方法。(2019.3.2)

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金立酸-张首都 + 20 字字珠玑
李祥 + 1 很好,支持!
农民王志刚 + 500
南山道士 + 20 材料充分论述精确,前瞻性强,一篇梓文!

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鸡网学院本科生

来自
江西省 上饶市
发表于 2019-3-2 18:45:40 | 显示全部楼层
写得很好
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鸡网学院高中生

发表于 2019-3-2 18:54:05 | 显示全部楼层
难理性,屠宰端,种禽端现在有点熊人
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鸡网学院本科生

社区居民忠实会员

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山东烟台
发表于 2019-3-2 19:13:44 来自触屏版 | 显示全部楼层
认真读完!
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特约专家

社区居民忠实会员

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山东泰安
发表于 2019-3-2 19:16:18 | 显示全部楼层
现在已经有好办法了。谁的猪场发病,直接逮捕猪场老板!
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优秀版主奖添砖加瓦奖原创先锋奖社区居民社区明星忠实会员

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潍坊
 楼主| 发表于 2019-3-2 19:18:55 | 显示全部楼层
那是常式计谋?
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鸡网学院本科生

添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民

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山东省 菏泽市 牡丹区
发表于 2019-3-2 19:25:21 | 显示全部楼层
常山赵子龙,武神,秒杀……
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朋友多了路好走
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特约专家

社区居民忠实会员

来自
山东泰安
发表于 2019-3-2 19:28:54 | 显示全部楼层
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鸡网学院高中生

来自
山东省 聊城市 冠县
发表于 2019-3-2 19:30:34 | 显示全部楼层
把全国猪都杀了,五年后卷土重来
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常增和
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鸡网学院高中生

来自
北京市
发表于 2019-3-2 19:45:38 | 显示全部楼层
谢谢!赵老师写的真好!
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鸡网学院讲师

添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民忠实会员

来自
河南焦作
发表于 2019-3-2 19:58:54 | 显示全部楼层
支持赵老师
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鸡网学院高中生

添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民

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山东临沂
发表于 2019-3-2 20:00:26 来自触屏版 | 显示全部楼层
非洲猪瘟对国鸡的现壮可没一点利好啊,这样子的炒作只能把我们广大的白羽鸡推进了火坑,得利的只能是种鸡,孵化,屠宰!
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鸡网学院高中生

发表于 2019-3-2 20:21:45 | 显示全部楼层
wozaijiali 发表于 2019-3-2 20:00
非洲猪瘟对国鸡的现壮可没一点利好啊,这样子的炒作只能把我们广大的白羽鸡推进了火坑,得利的只能是种鸡, ...

说的好
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版主

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优秀版主奖添砖加瓦奖原创先锋奖社区居民社区明星忠实会员

来自
潍坊
 楼主| 发表于 2019-3-2 20:26:33 | 显示全部楼层
wozaijiali 发表于 2019-3-2 20:00
非洲猪瘟对国鸡的现壮可没一点利好啊,这样子的炒作只能把我们广大的白羽鸡推进了火坑,得利的只能是种鸡, ...

你就是装哑巴,也是这个结局。
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鸡网学院学前班

来自
湖南省 长沙市 芙蓉区
发表于 2019-3-2 21:11:31 来自触屏版 | 显示全部楼层
赵老师威武,崇拜赵老师,16年下半年就准确预测的白羽鸡下行的拐点,只可惜看迟了,一直追随赵老师的观点
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