2018家禽技术峰会：改变家禽生产的16项技术创新

奶茶 · 发表于 2019-1-13 13:42:28

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2018年11月5-7日，2018年家禽技术峰会在美国亚特兰大举行，来自20多个国家的风险投资公司和家禽公司人员齐聚一堂，探讨家禽业的技术革新，以降低家禽生产成本、提高产品质量。2019年1月，《EggIndustry》杂志刊登了Gary Thornton关于此次会议的介绍。Gary Thornton指出改变家禽生产的16项技术创新：

1、禽舍机器人，具有捡地面蛋、感知温度和光照、气味的功能，总成本低于6000美元；

2、ChickenBoy禽舍空中机器人，ChickenBoy是一款结合了人工智能和传感器的自动机器人，它可以评估禽舍的环境条件、卫生、福利和设备故障，这款机器人已在欧洲上市，研发者正在开发增加清除死禽和分析垫料湿度等功能。

3、胸肉检测器，利用机器视觉或高速照相机能够在不接触和破坏胸肉的前提下进行胸肌检测。研发相关人员表示，这个系统可能在一到两年投入市场；

4、3D禽类去骨系统，这套系统测试从模型开始，但现在已应用到禽类，它在禽产品去骨过程中生成轨迹，实现禽产品加工自动化；

5、新型禽舍建筑材料，该种材料可防止锈蚀，并容易散热，耐腐蚀，并具有抗菌性。该种材料推出可能还需要两年时间。

6、新一代测序技术，Clear Labs新一代测序技术使用了先进的数据分析和生物信息学工具，可及时对胴体冲洗液、禽体、环境和靴子样本中的沙门氏菌进行检测和分型，该系统的准确性，降低了库存、运输和零售商的成本等。

7、新型抗菌益生菌，是用于家禽饲料或水中的改良微生物，可检测病原体并分泌针对病原体的抗菌素，该产品预计三年内投入市场；

8、饲料计算系统，使用一个小型设备，连同传感器和软件对料槽表面振动来估计料槽中饲料量，通过网站或手机app报告禽场饲料用量。

9、家禽系统估计模型，该模型基于VENSIM软件，模拟家禽加工厂水、能源、废水和劳动力的利用效果，可以作为家禽加工厂决策的工具。

10、SDSS多过程控制系统，利用该系统动态模拟公司整个产品供应链、收入预测和应用评分，可以更快、更准确地识别和相应整个家禽供应链中食品安全或生产的潜在变化。

11、兽医数据管理技术，运用区块链技术使兽医记录保持透明和可追溯性，同时为评估治疗效果提供分析，一套集成工具集成了数据源，包括各区块链、传统数据库、相关系统以及支持物联网的设备等。

12、家禽价值链管理系统，利用预测和深度分析显示KPIs和通过供应链来预测未来性能。操作系统的集成视图可在一分钟内从终端追溯到整个生产端。同样，也可以基于云平台使用区块链技术和深度学习神经网络来监控家禽业的大规模和跨区域合作。

13、家禽可食用疫苗，这项技术将使饲料中包含有疫苗，通过喂料可以达到系统预防球虫病，主要做法是将特定抗原的基因插入玉米植株中来制造疫苗，如果有经费支持，这项技术可能在四年内投入市场。

14、植物源性抗球虫药，这种药物是由天然、安全的食用植物中的萜烯组成的，使用一种专利的胶囊技术，该配方将在鸡的肠道内发挥作用，防止球虫疾病的发生。

15、运输传感器，记录家禽运输过程中的微气候条件，包括驾驶员和利益相关者的实时交流，如果相关指标超过阈值，则自动发送警报，该传感器可用于提高家禽福利。

16、基因编辑技术，利用CRISPR技术，在种公鸡染色体中插入生物标记，通过可视扫描技术可以筛选公母鸡胚，从而实现鸡胚的早期性别鉴定，剔除雄性鸡胚，达到性别控制目的。未来将考虑在大型育种公司推广应用。

在此次会议上，发明家和企业家们提出了众多创新方案，用于检测病毒的纳米技术也进行了相关介绍，机器人和自动化技术在减少劳动力方面的潜力引起了极大的关注。基于饲料、疫苗、管理方面的家禽自动化将在不久的将来实现。

来源：中禽传媒