如何提高肉鸡饲养的经济效益

东方志明 · 发表于 2018-11-29 09:26:30

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在我国，从事肉鸡行业生产的人数很多，他们的饲养水平参差不齐，特别是散养业户，有些根本不懂得肉鸡饲养的基本知识，所以很多从事肉鸡饲养的人往往对养鸡感到很迷茫，不知道为什么别人能饲养肉鸡赚到钱而自己却赚不到或者效益不高的原因。在这里，针对肉鸡饲养业存在的问题做如下分析。

一、国内外肉鸡产业的现状和发展趋势

（一）国际先进的养鸡现状

发达国家的肉鸡饲养业已经达到非常高的技术水平，主要表现为：一、饲养设备先进。实现了全封闭、全自动化饲养，完全实现数控管理技术，肉鸡生产的效益非常高。如美国的肉鸡饲养，平均两个人就能饲养100万只。二、实行区域化、规模化饲养。如日本大阪肉鸡。三、实行一体化生产，做到饲养、屠宰、食品加工一条龙。四、生产安全化。完全实现绿色、环保肉鸡饲养。

（二）目前我国肉鸡饲养现状

我国肉鸡饲养场数量很多，饲养规模大小不一，逐渐形成上至几百万只，下至一万以上的发展趋势，饲养设施参差不齐，饲养场址布局零散，缺乏统一规划，不具备环保要求。很多地方的肉鸡饲养场已经实现了全封闭、笼式饲养、负压通风、自动给料、自动给水、自动清粪和自动控温和全进全出的现代化养殖技术，但也有很多养鸡场还处在传统模式的网上饲养甚至是地面饲养方式上。

二、影响我国肉鸡产业效益的因素

（一）行业管理机制不健全，缺乏预警

由于我国的肉鸡管理机制不健全，缺少预警能力。随着行情的波动，很多养鸡人处于被动地位，不会主动出击设计赢利模式，主动赚钱，使行业发展经常处于峰谷波动状态，严重伤害行业的正常发展。

（二）肉鸡饲养人员缺乏专业知识

很多从事肉鸡生产的饲养业户，尤其是小规模的分散饲养户，他们往往没有系统学习过肉鸡饲养的相关专业知识，很多是“跟风而上”看到别人养鸡赚到钱了也就搞起来养鸡业，所以真正懂得肉鸡饲养技术的饲养户少之又少，60%的饲养户一生都在与鸡的管理和鸡病做痛苦的斗争；20%的人能处在赔赚相对持平和微盈利状态；只有20%的饲养业户能够真正通过肉鸡饲养赚钱。

（三）专业设施配套不规范

有些饲养户的养鸡设施还停留在比较原始的饲养阶段，鸡棚简陋，不具备保温能力，很容易受到外界恶劣气候的影响。另外，有些鸡棚，虽然采用了锅炉供暖和通风设备，但是，他们为了节约投资和生产中减少燃煤，锅炉设计往往过小，提温不够及时，饲养过程中很容易出现大的温差波动，引发肉鸡疾病。还有些鸡棚，纵向设计过长而缺少中央通风辅助装置，单靠风机纵向引流和横向通风管负压通风，很难使鸡舍两端温度达到平衡一致，严重影响肉鸡的生长，甚至易发感冒。

（四）执业兽医相对缺乏

目前，规模较大的肉鸡饲养场已经配备了专业执业兽医，而小型鸡场没有能力配备专职职业兽医，分散饲养的小型饲养户就更谈不上了。他们往往是通过“听取”别人的用药情况作为经验，对自己饲养的肉鸡进行“治疗”，这样的饲养形式下产生的饲养效益可想而知。

（五）抗生素的大量使用和药物的滥用，造成病原微生物的耐药性增加

有些养鸡户，在使用药物的时候，由于缺少专业兽医的指导，对抗生素的使用剂量把握不准，对不同肉鸡品种不同日龄的标准体重和不同日龄的日采食量掌握不够，日使用药量往往采用“估摸”的方式，出现药量大剂量投放和药量不足的现象，很容易引起抗生素的耐药。太妙菌素是世界十大收益抗生素之一，90年代引入我国，不到三年的时间就出现耐药现象，而在国外，到目前还是比较理想的兽用抗生素，今天我们使用的阿莫西林，是一种最常用的半合成青霉素类广谱β-内酰胺类抗生素，杀菌作用强，穿透细胞膜的能力也强。是应用较为广泛的一种口服半合成青霉素，对大肠杆菌已经失去致敏。

（六）不注重肉鸡的自身免疫能力

我国现在饲养的白羽肉鸡品种主要有罗斯308、科宝、双A+等，这些肉鸡品种生长速度快，一般饲养38-40天就可以出栏。封闭饲养、高营养饲料和高生长速度，这些生产中的优点却使它们失去对环境突变等应激因素的适应能力，引起疾病的发生。很多饲养的思维还停留在“完全依赖药物，”去控制疾病和养鸡赚钱上，投了很多药，鸡病可能也好了，利润也没了，不懂得如何去提高肉鸡自身的抗病能力。

（七）忽视消毒工作对环境安全的作用

很多饲养户缺乏专业理论知识，“看不到”消毒效果，对环境消毒不重视，往往是引发疾病传染的关键。

三、如何提高肉鸡饲养效益

（一）、加强行业协作，实现效益最大化

为了增加肉鸡饲养的抗风险能力，肉鸡饲养业户应该形成地域合作组织，如成立肉鸡养殖协会等，或者成立肉鸡饲养合作社，聘请专业人员，定期对饲养环境进行评估，制定相对切实可行的饲养计划；同时，实现统一设计管理章程、采取统一进鸡苗、统一采购饲料、统一采购药物和其它生产物资、统一安排出售，避免冷藏厂压价和延迟宰杀，实现饲养利润最大化。

（二）进行数据化管理，实现科学养殖

对于饲养肉鸡，要有整体概念。首先要有计划。这批鸡计划饲养多少天，进行哪些免疫程序，理想料肉比是多少，各项支出，以及预计利润。其次，要掌握肉鸡的一些标准数据。每只鸡不同日龄的标准体重、不同日龄日标准采食量等，第三，要有管理数据。对肉鸡饲养，全程记录相关数据。如鸡舍的温度、通风量、日耗料、日增重、死淘量、使用药物名称、剂量、用法，鸡病的监测与免疫监测等。

（三）加强肉鸡饲养专业理论学习，提高饲养管理水平

要想养好肉鸡，就要懂得肉鸡的生长规律和生活习性；懂得肉鸡疾病的发病原因和发病规律；了解负压通风的原理和风扇转速与通风量的关系，只有掌握了肉鸡的这些特点和管理上的这些基本知识，才能真正养好肉鸡。另外，最好还要了解常规药物的基本作用和常用剂量，以及药物之间的配伍禁忌，确保药物种类的使用正确，药物剂量准确。

注重提高肉鸡自身免疫力，增强肉鸡自身抗病能力，减少疾病发生几率。

（四）合理设计饲养配套设施，创造肉鸡适宜环境

肉鸡饲养设施，终极目标就是要求能够给肉鸡提供一个既保温又能保证空气良好的室内环境。

棚舍不能太矮，要让肉鸡有足够的生活空间，防止出现闷鸡和风机抽风时间过长；夏季最好采用棚顶喷淋设备。

在没有中央通风设施的情况下，鸡棚设计不能过长

注意横向通风管的室内通风口朝向，防止冷风折射吹向鸡身。

夏季最好有纵向湿帘。

（五）在兽医指导下使用药物

兽医是在具备病理和药理等兽医专业理论知识和生产实践的基础之上，经过严格的国家级考试，取得农业部颁布的资格证书，才具备“临床诊断和出具处方”的资格。有些药厂，为了推销自己的产品，招聘大量销售人员，经过简单的培训，穿梭于各养鸡业户之中，给养殖业户“诊断”疾病和出具“药方”。对于这部分人员，虽然大部分也是兽医专业毕业的学生，但是他们没有社会实践，也没用兽医资格，他们不能算是“兽医”，对疾病的诊断和指导饲养户使用药物治疗疾病缺乏印证，建议饲养户们谨慎鉴别，以免造成误诊，贻误病情造成经济上的损失。

（六）谨慎使用抗生素类药物进行疾病的治疗

抗生素在治疗病情上，见效比中药相对快些，针对性强。虽然有它的优势，但是，掌握不好使用剂量，很容易引起耐药性的产生，使以后出现的病情难以控制。所以，在饲养上，应以中药保健为主，避免经常、反复、连续使用抗生素。近年来，随着抗生素等化学合成药物在使用过程中弊端的不断暴露，引起人们对食品安全问题的高度警戒，世界范围内的禁抗、限抗呼声日益高涨，使得抗生素的使用范围越来越受到限制。而中药类药物由于具有取材天然、作用平稳、毒副作用小、不易导致病原微生物产生抗药性、很少在动物体内形成有害残留等特点，越来越受到人们的重视。

（七）注重肉鸡自身免疫能力的提高，减少疾病发生

人们常说“三分技术，七分管理”要想养好鸡，加强精细管理是主要的。有些饲养户，把养鸡看的很简单，把主要期望寄托在“药物”上，认为只要有好的兽药，就能控制肉鸡的发病，就能养鸡赚钱。肉鸡疾病，尤其是病毒类疾病，所以抗生素和抗菌类药物对它都没有治疗作用，这类疾病，当前，我国禁止使用人用类抗病毒药，只能通过增强肉鸡自身抵抗力的提高和辅助治疗来加以控制。祖国中医药中很多药物具有提高动物机体免疫力的作用。如金银花、柴胡、黄芩、鱼腥草、黄精、黄芪、天花粉、甘草、五味子、淫羊藿、夏枯草、苦参、白扁豆、荆芥、牡丹皮、白芍、升麻、青蒿、紫苏叶、板蓝根等，都具有很好的免疫调节功能。

（八）加强环境卫生消毒，切断病原传播途径

肉鸡疾病的发生，主要是由细菌和病毒等病原微生物引起的，消毒剂能有效抑制或杀死这些病原微生物，所以鸡场消毒，很关键。在饲养过程中，注意做到定期消毒，每周一之二次，对全场进行环境消毒和带鸡消毒，能够有效杀灭病原微生物，切断病原微生物的传染，减少疾病的发生。

从经济效益上来讲，有效降低成本的规模化肉鸡饲养是当前我国肉鸡饲养发展的有效途径。

随着我国各项经济制度的健全，集约化、标准化、规模化、绿色、环保、高效将是我国肉鸡行业生产发展的终极目标。