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蛋鸡无抗生产,产蛋期需要解决三个核心问题

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河南蛋鸡产业合作论坛专家组成员

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河南省
发表于 2018-10-6 07:07:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河南郑州

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蛋鸡无抗生产,产蛋期需要解决三个核心问题
孙开冬1  刘相敏2
1河南省平顶山市农科院  2河南省邓州市畜牧工作站)
蛋鸡无抗养殖,有三大目的:
一是生产无抗鸡蛋,附带无抗淘汰鸡,即蛋和肉都符合食品安全法规。
二是处理环保问题,控制鸡舍有害气体排放、控制鸡场粪污排放、采用生物发酵等手段对鸡粪进行无害化处理,并通过无抗的手段保障了鸡粪产品的品质达标,也就是说鸡粪也是无抗的,这种无抗鸡粪也保障了土壤的安全,从而对农产品的食品安全提供生态保障。
三是优化管理流程,通过技术升级、方案改进,达到提质增效的目的,无抗养殖本身是尊重鸡的生理规律,挖掘鸡群的生产潜能的一种管理方案。
从生产管理的本身来讲,必须做好营养、免疫、环境控制体系管理,从而保障鸡群的消化力、免疫力、繁殖力,从而保障健康的鸡群生产出符合食品安全标准的无抗鸡蛋。
无抗生产,核心是管控抗生素、化学合成抗菌药品的使用,至少在产蛋期保障蛋品中不含抗生素、化学合成抗菌药品,甚至激素类、化学合成抗病毒药、农药类、重金属等国家明令禁止的药品与添加剂。
客观来讲,根据目前和今后的禽流感防控形势、育种体系中的病原净化、生物制品的外源病原管控、养殖装备条件、地区的鸡场分布状态、广泛存在的霉菌毒素污染、饲料营养的短缺或不平衡、从业人员的技术水平、对食品安全与畜牧法规的执行意识等现实问题来看,无抗生产的压力很大。但是,一个严峻的实事是:鸡蛋药残和环境污染会直接导致经济处罚和法律制裁,甚至关停。
在蛋鸡育雏期、青年期,这两个不产蛋的阶段,因为疾病等问题,可以适度使用抗生素、化学合成抗菌药品,但是必须是合法的产品。进入产蛋期,必须严格执行禁抗措施,必须把控三个环节,就是饲料安全、饮水安全、管理安全,管理安全也叫作生物安全。
产蛋期,是整个无抗生产管理的重点,因为无抗生产的一切措施,是为了生产无抗鸡蛋。没有疫病,就可以不用药品。有了疫病,在产蛋期也只能用无抗手段解决。如果使用违禁抗菌药品,鸡蛋将不能上市销售。
产蛋期,必须解决三个核心问题:
第一,抗菌,包含全身感染、消化道感染、呼吸道感染、生殖道感染:
抗菌的技术手段,可采用三个方向的产品:
【1】纯中药:例如穿参止痢散(组方:穿心莲、辣蓼、大青叶、葫芦茶)、黄连解毒散(组方:黄连、黄芩、黄柏、栀子),这两个组方可以防治肠道感染,并预防全身感染。
防治支原体的感染,是预防呼吸道病的重点,辛夷、防风、薄荷、桔梗、甘草、紫菀、款冬花等组合,具有防治支原体的作用。
【二】发酵中药:通过中药发酵,可以裂解细胞壁,释放中药有效成分。丁酸梭菌、乳酸菌等,具备抗菌功能。中药发酵产生的一些营养物质和小肽类,具有营养和增强免疫、抗菌功能,例如抗菌肽。作者与河南农业大学牧医工程学院微生物学教研室杨明凡博士、河南农大资深中兽医专家张新厚教授科研等交流,实践和研究表明,中药发酵可增加中药疗效4倍甚至20多倍。在中药持续涨价的形势下,中药发酵的确值得科研与生产单位研究和推广与应用。
【三】抗菌肽、溶菌酶等生物工程制剂。实验表明,溶菌酶可抑制大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等,并可用于雏鸡、青年鸡的沙门氏菌协助净化。溶菌酶和抗菌肽等与中药结合,可增效。
中医和西医,在理念上和理论体系、制药工艺等方面有和大差异,中医没有细菌、病毒等概念,是按照阴阳五行、虚实寒热等辩证理论进行诊治预防的科学,中华文明,上下五千年,中医解决了大量的民生疾苦。青蒿素的专利发明,获得了诺贝尔奖,有更多的中医药技术,待发掘,待为人类健康和畜牧业做出更大的历史性贡献。
从西医角度讲,中药要精准研究如何取代抗生素和化学抗菌药的技术问题,在动保企业,要通过实验研究证明,哪些中药、哪些发酵中药、哪些生物工程制品可以精准代替青霉素类、头孢菌素类、氨苄西林类、多粘菌素类、四环素类、氯霉素类、大环内酯类、磺胺类等抗菌药品。这项工作,需要结合疫病动态,企业和教学、科研机构合作,乃至国家计划的支持。
第二,维护卵巢和输卵管健康,通常所说的防控输卵管炎:
产蛋过程是复杂有序的生理活动,也是蛋鸡正常的天性活动,需要健康与稳定环境的保障。产蛋过程会造成输卵管的轻微损伤,可能造成输卵管炎,甚至引发卵巢炎,表现为砂壳蛋、斑点蛋、畸形蛋、软壳蛋、血斑蛋等,并造成产蛋下降。
大量的非典型疫病和营养缺乏、营养不平衡、环境应激客观存在,会影响鸡群健康。提升机体消化力、免疫力、定期维护生殖系统,激活卵巢功能,保持输卵管活力,很重要。由于输卵管是无氧环境,常伴有厌氧菌感染,所以筛选中药组方,要考虑到这个问题。
根据实践,可采用以下方案,维护卵巢和输卵管的健康:
【1】使用维生素,调节鸡群体质,增强机体免疫力。维生素E对蛋壳的抗氧化能力即保鲜能力有关,维生素A、D3、25-羟基D3等与机体钙磷吸收有关,维生素B1与消化能力有关,维生素B2与黏膜功能有关、叶酸与生物素与机体皮肤、黏膜功能、生殖功能有关。保障维生素的充足、平衡,是蛋鸡无抗生产的必备手段,也是最容易实现的营养调节方案。
【2】严格隔离,科学消毒,科学免疫,采用有效的毒株、先进的工艺制备的生物制品,通过合理的免疫程序,细心呵护免疫,及时检测抗体动态,决定适时补充免疫,是预防病毒性疫病感染引起的病毒性输卵管炎,并预防细菌继发感染的有效手段。
【3】采用激活卵巢、维护输卵管机能的中药,例如益母增蛋散、激蛋散等方剂,黄连、黄柏、益母草、女贞子、川穹、虎杖等中药组合有效。
【4】一些寄生虫病引起输卵管炎,也应注意,例如组织滴虫病。
【5】霉菌也造成生殖系统深度损伤,从而引起炎症,需要停用霉变饲料,并使用制霉菌素、生物脱霉剂解决。
第三,预防病毒病,就是提升免疫力、抗病毒:
【1】禽流感、新城疫、传染性支气管炎、鸡痘、传染性后气管炎、禽脑脊髓炎等均引起产蛋下降。防控病毒病,需要生物安全体系,重点是免疫。免疫的重点是免疫前后的护理、免疫操作、免疫检测、免疫调控四项。
【2】禽流感作为一种重大疫病,长久以来,缺乏黏膜免疫,普遍采用灭活疫苗免疫,发生比较普遍,虽然禽流感H5、H7等通过国家强制免疫计划得到控制,但是,非典型疫病仍有广泛的发生,只是死亡率得到了控制,产蛋性能还存在诸多隐患和问题。
以新城疫为例,抗体要达到能够保护产蛋下降的水平,才安全:
  
HI抗体效价范围(log2
  
攻毒结果(Herts,33
<2
100%死亡率
2-4
10%死亡率
4-6
无死亡
6-8
连续产蛋下降,无死亡,恢复期效价达到214以上
9-11
无产蛋下降,无死亡,恢复期效价达到211-212
11-13
6个月内无产蛋下降风险,无死亡
上表引自Alan等,1978,FAO出版物,Herts,33攻毒
抗体检测,能够做到坚持每个月化验一次的养鸡场,太少了,这也是当前无抗生产存在的现实问题。
【3】采用中药预防病毒病,只是弥补免疫漏洞的措施。
清瘟败毒散防控病毒病有效,荆防解毒散、黄连解毒散、冰雄散等有效。
“玉屏风”是中药方,出自元代医家危亦林所著的《世医得效方》一书,由防风、黄芪、白术(炒)三味中药组成。可敛汗固表,也是体质虚弱者预防感冒等感染性疾病的良方。玉屏风散能调节免疫力,有中成药中的“丙种球蛋白”美称,现代临床在内、外、妇、儿等各科疾病中得到广泛的应用,收载于《中国药典》。
黄芪重用益气固表,实卫止汗,为君药。白术健脾益气,助黄芪益气固表,为臣药。防风走表而御风邪,为佐药。黄芪得防风,固表不留邪;防风得黄芪,驱邪不伤正。诸药合用,补中有散,共建益气,固表止汗之功;补气虚,固表虚,增强人体抵御外邪的能力。
清代伤寒学家柯韵伯有云:“夫以防风之善驱风,得黄芪以固表,则外有所卫,得白术以固里,则内有所据。风邪去而不复来,此欲散风邪者,当倚如屏,珍如玉也。故名玉屏风。”,后剂型改良革叫为颗粒剂。
玉屏风可注册中兽药,有合法批号,可用于提升免疫力,预防禽流感、新城疫等病毒病。河南农大中兽医学教研室王学兵博士倡导动保企业积极申报、生产玉屏风散等实效、实惠的中药产品。
2009年11月7号,作者因患感冒十余天未愈,找中医调节了一个中药方,金银花6克、大青叶10克、薄荷3克、生甘草6克、板蓝根20克、黄芩20克、麦冬20克、桔梗10克,以上八味中药组合95克,为成人一天的用量,水煎服,每天服用2次,几天痊愈。其中金银花6克、大青叶10克、薄荷3克组合是卫生部公布的非典防治方案。
【4】河南农大张新厚教授在《2014河南蛋鸡产业合作论坛》的讲座中讲到,以食品安全和环境安全为前提的研发,是中兽药产品的核心竞争力。中药有多种用途,但是必需在中兽医理论指导下应用:中药具有以下五个方向的作用:
A、可以治疗急性病
B、在抗感染性动物疫病方向有独特的优势
C、提高畜禽免疫力
D、促进畜禽生产性能提升
E、改善畜产品风味品质。
【5】《黄帝内经-素问-四气调神大论》讲:“是故圣人不治已病,治未病;不治已乱,治未乱,此之谓也。夫病已成而后药之,乱已成而后治之,譬犹渴而穿井,斗而铸锥,不亦晚乎?”一切手段,必须符合兽医卫生学的基本原则:预防为主,防重于治。无抗生产,是健康工程,是减少投药的工程,不是治病工程。
中国在航天工业、互联网领域,都是世界领先的,中医药技术,将来也会大放异彩。对于中药和现代工业技术的结合运用,要有信心。而且,强调一个重要而又更要的观念,就是无抗养殖重在预防,不在治疗。
中国有数以千万计的从业者,奋战在畜牧站线的每一个角落,这种力量凝聚起来,无穷大。无抗生产,任重道远,先定目标,后找方法,只要思想不滑坡,办法总比困难多。

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鸡网学院研究生

济南森康三峰

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发表于 2018-10-6 08:55:31 | 显示全部楼层 来自: 中国山东德州
办法总比困难多!赞一个!
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JBZYW监察大使

走快乐养鸡之路

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优秀版主奖添砖加瓦奖优秀会员奖勤劳奉献奖社区居民社区明星忠实会员常驻居民奖热心助人勋章

来自
内蒙古
发表于 2018-10-6 21:10:23 | 显示全部楼层 来自: 中国内蒙古乌兰察布
玉屏风的增免能力确实不错
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河南蛋鸡产业合作论坛专家组成员

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 楼主| 发表于 2018-10-8 23:12:08 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
彩色天空 发表于 2018-10-6 08:55
办法总比困难多!赞一个!

谢谢
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河南蛋鸡产业合作论坛专家组成员

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 楼主| 发表于 2018-10-8 23:12:42 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
可兽医 发表于 2018-10-6 21:10
玉屏风的增免能力确实不错

谢谢可老师
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