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解读|饲料厂及种鸡场沙门氏菌防控方案

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发表于 2018-8-24 17:59:14 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河南

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    家禽的消化道中,生活着无数的微生物“小居民”。它们大部分时间都会和家禽和平共处,但偶尔总有那么些“不法分子”,混入其中,潜入到家禽体内大搞破坏,不仅让鸡拉稀遭罪,更让养殖者伤透脑筋。
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沙门氏菌就是这样一个“不法分子”。作为一种危害广泛的革兰氏阴性菌,它可以在很多动物间传播和感染。其中能侵害家禽密的沙门氏菌,就多达40余种,成为家禽生产中最常见的病原菌之一!


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沙门氏菌感染会给家禽养殖带来一系列麻烦——如增加雏鸡死亡率,降低成鸡受精率、产蛋率。此外,被沙门氏菌感染的鸡产出的蛋也会有约三分之一被污染,进一步威胁人类健康。不少家禽一经查出带有沙门氏菌,就可能面临淘汰,而淘汰就意味着经济损失。
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那么,为什么沙门氏菌可以如此“猖獗”?从哪些环节入手能对沙门氏菌进行有效防范,避免不必要的经济损失?今天就来翻一翻沙门氏菌这个“不法分子”的种种劣迹,并将沙门氏菌的有效防治措施分享给大家。


沙门氏菌的“作案手段”


沙门氏菌为了发展壮大自己的团伙,是不会满足于只感染一只鸡的——它们才不会放过每个时机(鸡)!

而它们发展壮大的方式主要有两种

一种是短期战略(垂直传播)——直接从一只鸡传染给身边另一只鸡(或在孵化器中也会从一个蛋污染另一个蛋),已经带病的鸡会不断传染身边更多的鸡。
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另一种长期战略(水平传播)——先通过“搭便车”,如藏在饲料、水、垫料,以及其他类似小虫、老鼠之类的动物之中,再借机来到家禽身边,进行侵染。

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所谓“知彼知己才能百战百胜”,了解到沙门氏菌的侵染特点,我们也就知道该从哪里进行重点防控了。



有的放矢、重点打击(鸡)



首先,要对付沙门氏菌“从鸡到鸡”的垂直传播手段,就需要从“第一只鸡”抓起。

为什么呢?因为不管是肉鸡也好、蛋鸡也罢,都要经历“种鸡——商品鸡”的饲养过程,假如种鸡被感染,商品鸡再怎么防护都避免不了问题。

因此,想要降低养鸡场沙门氏菌感染,必须从源头下手,从种鸡开始抓起,才能更加有效的进行防护。
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水平传播,“中介”众多
一些种鸡养殖者常常有这样的困惑:明明饲料会经常检测,饮水、场区都有经常消毒,甚至还隔段时间给鸡喂点“保健药”,为啥讨厌的沙门氏菌还是防不住?
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其实,沙门氏菌家族庞大成员众多,可以说在环境中“无处不在”,它们条条大路通家禽,总有一条你忘了防……快来看看漏掉了哪条吧!

1、饲料原料
首当其冲,先来说说饲料原料。哪些原料容易受沙门氏菌“青睐”呢?有学者专门做过研究,发现动物蛋白类的饲料中,沙门氏菌检出率普遍较高(它们也喜欢“肉”)。像肉骨粉这样的原料中,沙门氏菌检出率可高达60%!
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既然沙门氏菌喜欢肉类,那么植物类的饲料应该比较安全吧?——并没有!根据诺伟司国际的调查显示,类似玉米、豆粕这样的植物饲料中也会有10~20%的阳性检出率。这就奇怪了,沙门氏菌不是喜欢“肉类”吗?为啥植物饲料中会被检出?
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原来,虽然植物饲料本身不受沙门氏菌“待见”,但经诺伟司国际专业人员检测发现,这些饲料中多多少少会混入些小动物(肉)——比如常见的就有甲虫、螨虫这样的“动物蛋白”,它们身上也会携带沙门氏菌!就算是植物饲料原料,储藏不当时间太久,就有可能滋生这些带着沙门氏菌的虫子们。
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2、生产线

说完饲料,就该说说生产线中的沙门氏菌了。

饲料在生产过程中,很多原料会在生产线的边边角角处有些残留,包括霉菌和沙门氏菌在内的许多病原菌会在这些死角里驻扎生长,成为持续传播病菌的重要渠道

诺伟司国际曾在国内及国外的饲料厂做过检查,结果表明,在饲料的上料管线中,冷却器、成品仓、混合机等大家觉得不太可能出现沙门氏菌的部分都检测到沙门氏菌。
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3、鸡场内部
说完了饲料原料和饲料生产线上躲藏的沙门氏菌,再来谈谈种鸡场里沙门氏菌的“潜伏地点”吧。

其实种鸡场内有很多沙门氏菌滋生和传播的条件。前文中我们说过,沙门氏菌非常善于“搭便车”,虽然它们自己没手没脚,但是种鸡身上的螨虫和养殖场中的老鼠、甲壳虫、蟑螂等等都可以变成沙门氏菌能跑会跳的“交通工具”,不加管控的话,它们就会在种鸡场内到处流窜,危害种鸡健康。
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外来的种鸡也会成为沙门氏菌的来源,而对于一些没有自己配套系的种鸡场,从商品鸡中选育种鸡的做法可以直接把沙门氏菌带入种鸡群。


全面防控、逐一攻破
充分了解了沙门氏菌的“潜伏”特点后,也就不难理解为啥这种细菌如此难防控了!它传播渠道如此之多,忽略了哪一个都可能造成感染。

下面我们给出了一些需要重点防控和注意的环节:
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总而言之,家禽养殖过程中的沙门氏菌防控是个“精细活儿”,只有从每一个环节入手,全面系统的做好防控工作,才有可能降低种鸡沙门氏菌阳性率

不仅要具备先进的硬件设施、严格的日常管理,还需要具备很高的责任心。不过,这些辛勤付出所换来的,也将是更好的收益和品牌影响力。
来源:诺伟司





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养雞好 养好雞 雞好养 好养雞

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辽宁省 大连市
发表于 2018-8-24 19:26:43 | 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
感謝分享
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鸡网学院高中生

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发表于 2018-8-24 21:10:33 | 显示全部楼层 来自: 中国湖南常德
楼主的每个帖子对于我们来说都好实用
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鸡网学院讲师

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山东菏泽
发表于 2018-8-24 22:43:49 | 显示全部楼层 来自: 中国山东菏泽
谢谢分享!学习了
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JBZYW监察大使

走快乐养鸡之路

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内蒙古
发表于 2018-8-24 23:34:55 | 显示全部楼层 来自: 中国内蒙古乌兰察布
这篇贴子写的生动形象,挺好的
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鸡网学院初中生

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发表于 2018-8-25 06:34:53 | 显示全部楼层 来自: 中国山东青岛
谢谢楼主,分享的信息真的很有见地
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鸡网学院终级

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发表于 2018-8-25 10:56:25 来自触屏版 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江台州
谢谢分享
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鸡网学院研究生

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社区居民忠实会员

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发表于 2018-8-25 13:46:44 | 显示全部楼层 来自: 中国四川自贡
学习了!
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