日志
禽类霉菌病的诊断与预防
近年来养禽生产中曲霉菌病有上长的趋势，表现出如下临床特点：
1、 曲霉菌性肺炎、气囊炎、腹腔炎
临床特点：呼吸道感染严重，表现呼吸困难，产蛋下降，喘气，精神萎顿，垂翅缩颈，眼鼻流液，下痢。雏鸡死亡率可达50%，青年鸡可达10~20%。剖检变化：气囊混浊有数量不等的小米或绿豆大小结节，呈灰白色，肺气囊与胸浆膜外有黄色的干酪样物象熟蛋黄，肺组织散在黄白色小米粒大小的结节。腹气囊、腹膜，肠粘膜形成黑色霉斑。注意本病与大肠杆菌感染引起的肝周炎、心包炎相区别，肝周炎、心包炎。心脏表面有一层黄白色的纤维性膜，肝脏肿大，表面也有一层黄白色的纤维膜，有时扩展至整个腹腔。而霉菌引起的心包炎、肝周炎表面是一层纤维压片，镜检，可以看到圆形或椭圆性大小不等的孢子。由于误诊为大肠杆菌病，病程比较长，在这种情况下，菌丝已形成孢子，很少查到菌丝和菌丝体，只能查到大量孢子。
2、 曲霉菌眼病
进来不少鸡场20~50日龄鸡群（包括肉鸡和蛋鸡）发生不同程度眼病，其特点是流泪，一测或两侧眼瞬膜下形成黄色干酪样物，致使眼睑隆起，有的病鸡在角膜中央，导致眼睛失明，看不见食物而饿死。
3、 鸡（鸽）的念珠菌病
病鸡发育受阻、精神沉郁、食欲废绝、缩颈、嗜睡、羽毛松乱，有的素囊胀满，触摸感觉柔软，将鸡倒提有酸性内容物从口腔流出。剖检变化主要集中在消化道，以嗉囊最为重要，嗉囊表面覆盖一层灰白色薄膜，严重者扩充到口腔食道和腺胃，剥离后有溃疡面，肠道内有灰白色稀粥状内容物。肝脏稍有肿大。
治疗：
（1）使用制霉菌素拌料。按每kg饲料 50万～l00万单位 连喂7～10天。
（2）硫酸铜：1：3000倍雏鸡饮水，1：2000倍成鸡饮水。每天1~2小时，注意不可全天饮水，否则腐蚀消化道粘膜。造成消化不良。
（3）增喂速溶多维、复合维生素等。
（4）使用脱霉剂拌料缓解霉菌毒素的危害。
(转载）各种霉菌毒素的危害：
1麦角毒素
麦角毒素是由谷物中的麦角属真菌分泌，化学本质是菌核内的众多生物碱组成的化学基团。在这些化学基团中，有的生物碱侵害神经系统，引起痉挛和感觉神经紊乱；有的侵害血管系统，引起血管收缩和肢体坏疽；有的侵害内分泌系统，影响垂体前叶神经内分，泌的调控。因此，麦角中毒以血管、神经和内分泌紊乱为特征，产蛋鸡麦角中毒表现为饲料采食量减少，产蛋率下降，排稀粪等。
2单端孢霉毒素
包括镰刀菌属在内的多属霉菌均可产生各种单端孢霉毒素，研究表明，在目前发现的100多种单端孢霉毒素中约一半是由镰刀菌属产生。作用机理是破坏结构性脂质，抑制蛋白合成和DNA合成。蛋鸡采食该类毒素污染的饲料后几天时间内，产蛋量迅速下降，蛋壳变薄，病鸡口腔黏膜溃烂形成黄色疥痂，剖检可见肝呈棕黄色，易碎，肾脏肿胀，输卵管内尿酸盐沉积，嗉囊有局部溃疡，肌胃壁增厚。
3腐马毒素
由串珠镰刀菌分泌，中毒的机理是 破坏鞘脂类的合成。蛋鸡的中毒症状表现为拉稀、排黑色粘性粪便，采食减少 体重减轻、肢体残废，死亡率增加。体外 实验证明，腐马毒素对巨噬细胞和淋巴细胞有毒性作用，降低免疫细胞的杀菌活性。
4玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌产生，粉红镰刀菌、三线镰刀菌等多种镰刀菌也能产生这种毒素。玉米赤霉烯酮是一种取代的2，4—二羟基苯甲酸内酯，有包括玉米赤霉醇在内的七种衍生物，是一种对鸡毒性很强的植物性雌激素。蛋鸡中毒的临床表现为鸡冠肿大、卵巢萎缩、产蛋率下降，有的出现腹水症，去年发生的某饲料公司出现的假公鸡事件应该就是玉米赤霉稀酮的作用。
5黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。黄曲霉毒素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化合物。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。蛋鸡临床表现为食欲不振、产蛋率下降、死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白、皮下出血、心包积水、胆囊扩张、卡他性肠炎；镜检可见肝脏脂肪变性、胆管增生。
6赭曲霉毒素
赭曲霉毒素是由赭曲霉和纯绿青霉产生的一种肾毒素，是对家禽最毒的霉菌毒素。赭曲霉毒素中毒可以引起原发性肾病，也可影响肝脏、免疫器官和造血功能。剖检可见肝脏、胰脏、肾脏苍白，肾脏肿胀，输尿管有白色尿酸盐沉积。污染赭曲霉毒素的饲料适口性差，蛋鸡会因厌食而体重下降，产蛋量和品质下降。对种蛋，赭曲霉毒素中毒会造成畸形胚增加。
要知道对于霉菌毒素危害的制止，除非霉菌毒素的污染源被确认，而且采取谨慎而有效的行动去除这些污染源，否则霉菌毒素造成的免疫抑制和对传染病的易感性的提升，是无法被控制的
霉菌毒素对养鸡业的危害综述
佐君畜牧
霉菌毒素是饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物，其在养猪方面的危害已经被广大的养猪户所了解。而在霉菌毒素对养鸡方面的危害，往往得不到大家的重视。
生活中的霉菌污染无处不在，几乎随便一个地方就可以发现霉菌的存在。由于霉菌的生活空间很广，生活条件很随便，不论在寒冷的冬季，还是在炎热的夏季都可以发现霉菌的广泛分布。各种霉菌其所产生的毒素也各有不同，在炎热的南方和夏天黄曲霉毒素、烟曲毒素比较常见，而在寒冷的北方和冬季多见呕吐毒素、玉米赤霉烯酮，而赭曲毒素、T-2毒素等在南北方均可见到。由于霉菌及其毒素的无处不在，其对人类和动物的影响也变得严重起来。本篇文章主要讲一讲霉菌毒素对养鸡方面的危害和防制措施。
霉菌毒素存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中,对人类和动物产生很严重的危害！一些霉菌毒素的联合能产生相加效应也能产生相互增强作用，所以，在生产实际中人们往往会低估霉菌毒素的危害。
霉菌毒素对动物的毒性主要表现在免疫抑制、神经和内分泌紊乱、致癌致畸、消化系统损伤、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡对霉菌毒素非常敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。黄曲霉毒素Bl对人的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围(对动物半数致死量<10毫克/公斤=它的毒性比敌敌畏大100倍、比氰化钾大10倍,比砒霜大68倍).可见霉菌毒素的危害性有多高。
1．霉菌毒素对免疫器官法氏囊、胸腺以及脾脏等的亲嗜性而使免疫器官受损导致萎缩，它还干扰正常的T-细胞和B-细胞的免疫力，包括对正常抗体生产产生抑制，发生免疫抑制，以使鸡对盲肠球虫以及传染性法氏囊等疾病多发，导致疫苗免疫失败，使新城疫、流感、大杆等病的不断发生。黄曲霉毒素引起的免疫抑制导致免疫失败（免疫后各种类型的抗体上不来），在生产实际中到处可见，但往往会被认为是疫苗相关因素造成的，而使罪魁祸首--霉菌毒素逍遥法外。
2．霉菌毒素对消化道的破坏最为明显。整个消化道都可能表现出相应的变化。导致嗉囊炎、食道炎、肌胃炎、腺胃炎、坏死性肠炎、肠粘膜脱落等。
3．黄曲霉毒素中毒可导致肝脏多灶性肝细胞坏死，肝细胞增生以及发病前期由于充血而呈暗红色，后期由于脂肪聚集呈黄色，发生肝脏肿大、变性、脂肪肝、坏死等，有些肉鸡表现出的不明原因的肝脏坏死、变黄、肿大大多数与这个有关。但不管发病前期与后期都有橡皮肝的感觉，并且一般以左肝见明显。胆囊黏膜由于胆小管的增生和坏死而发炎，出现胆囊脆性增大的现象。肝脏的变化导致肝脏卵黄前体的合成减少，进而造成蛋鸡产蛋率下降等。
4．霉菌毒素对肾脏的损坏表现为使肾小管发生变性而阻塞，发生炎症、坏死、尿酸盐沉积，导致痛风症。
一、霉菌毒素对蛋鸡的危害：
霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少、生产性能下降、料蛋比升高，白壳蛋、薄壳蛋、软皮蛋增多。不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。现在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。其中的玉米赤霉稀酮有植物雌激素作用，可导致育成前期的鸡发生鸡冠增大、发红，出现“假公鸡”现象，去年曾有一个公司的饲料发生的“假公鸡”现象怀疑与此有关。
二、霉菌毒素对肉鸡的危害 近几年霉菌毒素对肉鸡的危害越来越大，霉菌毒素时时刻刻困扰着肉鸡养殖业。主要表现为：
1、抗病力下降，引起鸡群对各种病易感。
2、各种毒素的强腐蚀性引起的口腔溃疡，嗉囊的炎症及假膜，溃疡性、增生性腺胃炎、肌胃炎，腺胃与肌胃交界处形成溃疡，肌胃角质膜出现裂纹和溃疡、易剥离，角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡，肠道脆性增大，肠绒毛萎缩，肠黏膜脱落、坏死，强腐蚀性引起整个消化系统发生炎症，外表上表现料粪、鱼肠子粪便等，影响机体对营养物质的消化和吸收，造成饲料报酬不合理，加之肠道对色素的吸收障碍,可使鸡喙爪颜色呈肉色。
3、肾脏肿大、尿酸盐沉积、“痛风”、炎症、坏死、不明原因腿病增多。
4．霉菌毒素对血管壁的损伤导致血压上升，增加了心脏的负担，使肉鸡腹水症的发生率增加。
三、霉菌毒素对种鸡的危害：
在一些饲养管理水平比较高的鸡场特别是在种鸡场，急性的霉菌毒素中毒病已经很少发生了，但是隐性的、慢性的中毒现象还时有发生。主要表现为：
1、干扰正常的T-细胞和B-细胞的免疫力，包括对正常抗体生产的抑制（免疫抑制）。引起免疫抑制，使得疫苗接种免疫失败或抗体滴度低、离散度大。抗病力下降，死淘率升高。
2、生产性能下降：产蛋率下降，沙皮蛋，软壳蛋增多，输卵管变细、水肿、卵巢萎缩甚至绝产，造成种鸡受精率下降，孵化率降低，孵化中的胚胎死亡多见。
3、不明原因的肠道病增多、出现经常性的拉稀。
据有关专家研究得知黄曲霉毒素在肌胃，肝脏和肾脏中浓度最高。这一研究结果对兽医学士前段时间描述的肌胃炎、肌胃角质膜出现裂纹和溃疡的病例有一定的说服力，如果能发现胃肠道的其他病变就更有说服力了。如果种鸡发生霉菌毒素中毒，霉菌毒素能通过其代谢产物污染蛋黄、蛋白和后代的胚胎中，造成死胚率增高，还能引起其后代的霉菌毒素中毒的现象，如引起肌胃、肠道、肾脏发生以上的变化，使肠道病早发，饲料消化不良，引起生长障碍，雏鸡均匀度降低。
注意以上的变化虽然对蛋鸡、种鸡、肉鸡分别叙述，但其造成的变化往往有相似的地方，大家可以综合起来分析，举一反三，方能理解的更透彻。
那么怎么来防治霉菌毒素中毒呢？主要应该从如下几个方面进行：
1、严格采购，严把原料采购关，杜绝湿度超标、霉变原料入库。做好饲料及原料的储存工作，及时晾晒水分超标的原料，尽量缩短储存时间，控制仓库的温度湿度，注意通风，做好对仓库边角清理工作，防止饲料及原料在储存过程中变质。
2、在饲料中添加霉菌毒素吸附剂。由于有些霉菌毒素在田间的时候就已经产生，且在外观没有什么肉眼可变的明显表现，实验室鉴定仅限于个别的毒素，很多毒素缺乏可行性鉴定手段，所以仅仅依靠原料的把关肯定是不现实的，因此脱霉剂的使用就变得非常重要，特别是在种鸡场，更加显得重要。一般的硅铝酸盐类脱霉剂往往对营养因素如维生素、微量元素也有一定的吸附，所以，一些高档的脱霉剂应用于生产就势在必行。
3、对已经发现中毒的病鸡，应立即停止所使用霉变饲料，并可投服盐类泻剂，以排除肠道毒素，使用葡萄糖、甘露糖、山梨酸钾等有助于对霉菌毒素的解毒；还必须采取对症疗法对所发生的症状予以缓解。同时要供给充足的青饲料和维生素A，维生素E、维生素C。一些具有排除身体内霉菌毒素的制剂现在已经用于生产实际中。
因为霉菌毒素中毒的鸡只可能在表面上表现的不很典型，有时还没有可见的症状出现，往往会呈现一些传染病的特征，所以，在临床上霉菌毒素的危害往往被人忽视，因此，霉菌毒素造成的危害并不是人人都能重视的。应该提出的是近些年来，霉菌毒素对养鸡业造成的危害已经原来越严重，有人说霉菌毒素是养殖业的隐性杀手，但现在看来，这些年，霉菌毒素的危害变得越来越明显，已经已经从隐形杀手变成养鸡越来越难养的罪魁祸首之一，特别是它和其它几种免疫抑制病引起的免疫抑制是我们养鸡业疫病变得复杂的主要原因，我们养鸡过程出现的疾病或多或少都出现了霉菌毒素的影子，这就是霉菌毒素所造成危害的有力证据！
在养殖行业中，真菌的危害远没有像新城疫、禽流感等一些病毒性传染病和沙门氏杆菌、大肠杆菌得到业主和一线的技术人员、兽医的重视。在一些教科书和资料中关于真菌的介绍也是寥寥几笔。但事实上，真菌的危害在养殖业中是时时存在的。因为在空气中，水中，饲料中都有真菌的孢子存在。遇到适宜的环境，即可繁育。被动物摄入后。超过一定的剂量，即可发病。
本文的主题思想是与大家探讨：1、如何来判断真菌的感染。2、预防。3治疗。至于是青霉菌、白霉菌、黄曲霉菌、赤霉菌、黑霉菌、麦角霉菌、绿霉菌、念珠菌等等哪一种菌感染不在讨论的范围内。
这里以150日蛋鸡为例。
判断：鸡的外观。偶见母鸡的冠上的锯齿干瘪发黑，坏死，但锯齿的底部正常，这不同于冠藓，自己体会。有的鸡在面颊部或肉垂部长有粉瘤。
口腔部：可见口腔溃疡，上皮细胞脱落。掰开喙，可看到口腔粘液拉粘丝且灰白状（正常的应为晶状透明的）无臭味。
咽部：水肿，极少充血。多呈白色略黄
气管：外观，白色或淡黄色，不透明。也有的气管红一块白一块，成斑斓状，红多白少。气管内有白色分泌物或黄色分泌物，污浊，分泌物能拉很长的黏丝（不同于细菌和病毒感染）
嗉囊：急性的、内涵酸败的饲料，内膜脱落，嗉囊膜变薄透明无弹性，看不到上面的毛细血管。慢性的：嗉囊内膜局部脱落，有的内膜上有节结（念珠菌）待续
1、 曲霉菌性肺炎、气囊炎、腹腔炎
临床特点：呼吸道感染严重，表现呼吸困难，产蛋下降，喘气，精神萎顿，垂翅缩颈，眼鼻流液，下痢。雏鸡死亡率可达50%，青年鸡可达10~20%。剖检变化：气囊混浊有数量不等的小米或绿豆大小结节，呈灰白色，肺气囊与胸浆膜外有黄色的干酪样物象熟蛋黄，肺组织散在黄白色小米粒大小的结节。腹气囊、腹膜，肠粘膜形成黑色霉斑。注意本病与大肠杆菌感染引起的肝周炎、心包炎相区别，肝周炎、心包炎。心脏表面有一层黄白色的纤维性膜，肝脏肿大，表面也有一层黄白色的纤维膜，有时扩展至整个腹腔。而霉菌引起的心包炎、肝周炎表面是一层纤维压片，镜检，可以看到圆形或椭圆性大小不等的孢子。由于误诊为大肠杆菌病，病程比较长，在这种情况下，菌丝已形成孢子，很少查到菌丝和菌丝体，只能查到大量孢子。
2、 曲霉菌眼病
进来不少鸡场20~50日龄鸡群（包括肉鸡和蛋鸡）发生不同程度眼病，其特点是流泪，一测或两侧眼瞬膜下形成黄色干酪样物，致使眼睑隆起，有的病鸡在角膜中央，导致眼睛失明，看不见食物而饿死。
3、 鸡（鸽）的念珠菌病
病鸡发育受阻、精神沉郁、食欲废绝、缩颈、嗜睡、羽毛松乱，有的素囊胀满，触摸感觉柔软，将鸡倒提有酸性内容物从口腔流出。剖检变化主要集中在消化道，以嗉囊最为重要，嗉囊表面覆盖一层灰白色薄膜，严重者扩充到口腔食道和腺胃，剥离后有溃疡面，肠道内有灰白色稀粥状内容物。肝脏稍有肿大。
治疗：
（1）使用制霉菌素拌料。按每kg饲料 50万～l00万单位 连喂7～10天。
（2）硫酸铜：1：3000倍雏鸡饮水，1：2000倍成鸡饮水。每天1~2小时，注意不可全天饮水，否则腐蚀消化道粘膜。造成消化不良。
（3）增喂速溶多维、复合维生素等。
（4）使用脱霉剂拌料缓解霉菌毒素的危害。
(转载）各种霉菌毒素的危害：
1麦角毒素
麦角毒素是由谷物中的麦角属真菌分泌，化学本质是菌核内的众多生物碱组成的化学基团。在这些化学基团中，有的生物碱侵害神经系统，引起痉挛和感觉神经紊乱；有的侵害血管系统，引起血管收缩和肢体坏疽；有的侵害内分泌系统，影响垂体前叶神经内分，泌的调控。因此，麦角中毒以血管、神经和内分泌紊乱为特征，产蛋鸡麦角中毒表现为饲料采食量减少，产蛋率下降，排稀粪等。
2单端孢霉毒素
包括镰刀菌属在内的多属霉菌均可产生各种单端孢霉毒素，研究表明，在目前发现的100多种单端孢霉毒素中约一半是由镰刀菌属产生。作用机理是破坏结构性脂质，抑制蛋白合成和DNA合成。蛋鸡采食该类毒素污染的饲料后几天时间内，产蛋量迅速下降，蛋壳变薄，病鸡口腔黏膜溃烂形成黄色疥痂，剖检可见肝呈棕黄色，易碎，肾脏肿胀，输卵管内尿酸盐沉积，嗉囊有局部溃疡，肌胃壁增厚。
3腐马毒素
由串珠镰刀菌分泌，中毒的机理是 破坏鞘脂类的合成。蛋鸡的中毒症状表现为拉稀、排黑色粘性粪便，采食减少 体重减轻、肢体残废，死亡率增加。体外 实验证明，腐马毒素对巨噬细胞和淋巴细胞有毒性作用，降低免疫细胞的杀菌活性。
4玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌产生，粉红镰刀菌、三线镰刀菌等多种镰刀菌也能产生这种毒素。玉米赤霉烯酮是一种取代的2，4—二羟基苯甲酸内酯，有包括玉米赤霉醇在内的七种衍生物，是一种对鸡毒性很强的植物性雌激素。蛋鸡中毒的临床表现为鸡冠肿大、卵巢萎缩、产蛋率下降，有的出现腹水症，去年发生的某饲料公司出现的假公鸡事件应该就是玉米赤霉稀酮的作用。
5黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。黄曲霉毒素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化合物。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。蛋鸡临床表现为食欲不振、产蛋率下降、死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白、皮下出血、心包积水、胆囊扩张、卡他性肠炎；镜检可见肝脏脂肪变性、胆管增生。
6赭曲霉毒素
赭曲霉毒素是由赭曲霉和纯绿青霉产生的一种肾毒素，是对家禽最毒的霉菌毒素。赭曲霉毒素中毒可以引起原发性肾病，也可影响肝脏、免疫器官和造血功能。剖检可见肝脏、胰脏、肾脏苍白，肾脏肿胀，输尿管有白色尿酸盐沉积。污染赭曲霉毒素的饲料适口性差，蛋鸡会因厌食而体重下降，产蛋量和品质下降。对种蛋，赭曲霉毒素中毒会造成畸形胚增加。
要知道对于霉菌毒素危害的制止，除非霉菌毒素的污染源被确认，而且采取谨慎而有效的行动去除这些污染源，否则霉菌毒素造成的免疫抑制和对传染病的易感性的提升，是无法被控制的
霉菌毒素对养鸡业的危害综述
佐君畜牧
霉菌毒素是饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物，其在养猪方面的危害已经被广大的养猪户所了解。而在霉菌毒素对养鸡方面的危害，往往得不到大家的重视。
生活中的霉菌污染无处不在，几乎随便一个地方就可以发现霉菌的存在。由于霉菌的生活空间很广，生活条件很随便，不论在寒冷的冬季，还是在炎热的夏季都可以发现霉菌的广泛分布。各种霉菌其所产生的毒素也各有不同，在炎热的南方和夏天黄曲霉毒素、烟曲毒素比较常见，而在寒冷的北方和冬季多见呕吐毒素、玉米赤霉烯酮，而赭曲毒素、T-2毒素等在南北方均可见到。由于霉菌及其毒素的无处不在，其对人类和动物的影响也变得严重起来。本篇文章主要讲一讲霉菌毒素对养鸡方面的危害和防制措施。
霉菌毒素存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中,对人类和动物产生很严重的危害！一些霉菌毒素的联合能产生相加效应也能产生相互增强作用，所以，在生产实际中人们往往会低估霉菌毒素的危害。
霉菌毒素对动物的毒性主要表现在免疫抑制、神经和内分泌紊乱、致癌致畸、消化系统损伤、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡对霉菌毒素非常敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。黄曲霉毒素Bl对人的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围(对动物半数致死量<10毫克/公斤=它的毒性比敌敌畏大100倍、比氰化钾大10倍,比砒霜大68倍).可见霉菌毒素的危害性有多高。
1．霉菌毒素对免疫器官法氏囊、胸腺以及脾脏等的亲嗜性而使免疫器官受损导致萎缩，它还干扰正常的T-细胞和B-细胞的免疫力，包括对正常抗体生产产生抑制，发生免疫抑制，以使鸡对盲肠球虫以及传染性法氏囊等疾病多发，导致疫苗免疫失败，使新城疫、流感、大杆等病的不断发生。黄曲霉毒素引起的免疫抑制导致免疫失败（免疫后各种类型的抗体上不来），在生产实际中到处可见，但往往会被认为是疫苗相关因素造成的，而使罪魁祸首--霉菌毒素逍遥法外。
2．霉菌毒素对消化道的破坏最为明显。整个消化道都可能表现出相应的变化。导致嗉囊炎、食道炎、肌胃炎、腺胃炎、坏死性肠炎、肠粘膜脱落等。
3．黄曲霉毒素中毒可导致肝脏多灶性肝细胞坏死，肝细胞增生以及发病前期由于充血而呈暗红色，后期由于脂肪聚集呈黄色，发生肝脏肿大、变性、脂肪肝、坏死等，有些肉鸡表现出的不明原因的肝脏坏死、变黄、肿大大多数与这个有关。但不管发病前期与后期都有橡皮肝的感觉，并且一般以左肝见明显。胆囊黏膜由于胆小管的增生和坏死而发炎，出现胆囊脆性增大的现象。肝脏的变化导致肝脏卵黄前体的合成减少，进而造成蛋鸡产蛋率下降等。
4．霉菌毒素对肾脏的损坏表现为使肾小管发生变性而阻塞，发生炎症、坏死、尿酸盐沉积，导致痛风症。
一、霉菌毒素对蛋鸡的危害：
霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少、生产性能下降、料蛋比升高，白壳蛋、薄壳蛋、软皮蛋增多。不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。现在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。其中的玉米赤霉稀酮有植物雌激素作用，可导致育成前期的鸡发生鸡冠增大、发红，出现“假公鸡”现象，去年曾有一个公司的饲料发生的“假公鸡”现象怀疑与此有关。
二、霉菌毒素对肉鸡的危害 近几年霉菌毒素对肉鸡的危害越来越大，霉菌毒素时时刻刻困扰着肉鸡养殖业。主要表现为：
1、抗病力下降，引起鸡群对各种病易感。
2、各种毒素的强腐蚀性引起的口腔溃疡，嗉囊的炎症及假膜，溃疡性、增生性腺胃炎、肌胃炎，腺胃与肌胃交界处形成溃疡，肌胃角质膜出现裂纹和溃疡、易剥离，角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡，肠道脆性增大，肠绒毛萎缩，肠黏膜脱落、坏死，强腐蚀性引起整个消化系统发生炎症，外表上表现料粪、鱼肠子粪便等，影响机体对营养物质的消化和吸收，造成饲料报酬不合理，加之肠道对色素的吸收障碍,可使鸡喙爪颜色呈肉色。
3、肾脏肿大、尿酸盐沉积、“痛风”、炎症、坏死、不明原因腿病增多。
4．霉菌毒素对血管壁的损伤导致血压上升，增加了心脏的负担，使肉鸡腹水症的发生率增加。
三、霉菌毒素对种鸡的危害：
在一些饲养管理水平比较高的鸡场特别是在种鸡场，急性的霉菌毒素中毒病已经很少发生了，但是隐性的、慢性的中毒现象还时有发生。主要表现为：
1、干扰正常的T-细胞和B-细胞的免疫力，包括对正常抗体生产的抑制（免疫抑制）。引起免疫抑制，使得疫苗接种免疫失败或抗体滴度低、离散度大。抗病力下降，死淘率升高。
2、生产性能下降：产蛋率下降，沙皮蛋，软壳蛋增多，输卵管变细、水肿、卵巢萎缩甚至绝产，造成种鸡受精率下降，孵化率降低，孵化中的胚胎死亡多见。
3、不明原因的肠道病增多、出现经常性的拉稀。
据有关专家研究得知黄曲霉毒素在肌胃，肝脏和肾脏中浓度最高。这一研究结果对兽医学士前段时间描述的肌胃炎、肌胃角质膜出现裂纹和溃疡的病例有一定的说服力，如果能发现胃肠道的其他病变就更有说服力了。如果种鸡发生霉菌毒素中毒，霉菌毒素能通过其代谢产物污染蛋黄、蛋白和后代的胚胎中，造成死胚率增高，还能引起其后代的霉菌毒素中毒的现象，如引起肌胃、肠道、肾脏发生以上的变化，使肠道病早发，饲料消化不良，引起生长障碍，雏鸡均匀度降低。
注意以上的变化虽然对蛋鸡、种鸡、肉鸡分别叙述，但其造成的变化往往有相似的地方，大家可以综合起来分析，举一反三，方能理解的更透彻。
那么怎么来防治霉菌毒素中毒呢？主要应该从如下几个方面进行：
1、严格采购，严把原料采购关，杜绝湿度超标、霉变原料入库。做好饲料及原料的储存工作，及时晾晒水分超标的原料，尽量缩短储存时间，控制仓库的温度湿度，注意通风，做好对仓库边角清理工作，防止饲料及原料在储存过程中变质。
2、在饲料中添加霉菌毒素吸附剂。由于有些霉菌毒素在田间的时候就已经产生，且在外观没有什么肉眼可变的明显表现，实验室鉴定仅限于个别的毒素，很多毒素缺乏可行性鉴定手段，所以仅仅依靠原料的把关肯定是不现实的，因此脱霉剂的使用就变得非常重要，特别是在种鸡场，更加显得重要。一般的硅铝酸盐类脱霉剂往往对营养因素如维生素、微量元素也有一定的吸附，所以，一些高档的脱霉剂应用于生产就势在必行。
3、对已经发现中毒的病鸡，应立即停止所使用霉变饲料，并可投服盐类泻剂，以排除肠道毒素，使用葡萄糖、甘露糖、山梨酸钾等有助于对霉菌毒素的解毒；还必须采取对症疗法对所发生的症状予以缓解。同时要供给充足的青饲料和维生素A，维生素E、维生素C。一些具有排除身体内霉菌毒素的制剂现在已经用于生产实际中。
因为霉菌毒素中毒的鸡只可能在表面上表现的不很典型，有时还没有可见的症状出现，往往会呈现一些传染病的特征，所以，在临床上霉菌毒素的危害往往被人忽视，因此，霉菌毒素造成的危害并不是人人都能重视的。应该提出的是近些年来，霉菌毒素对养鸡业造成的危害已经原来越严重，有人说霉菌毒素是养殖业的隐性杀手，但现在看来，这些年，霉菌毒素的危害变得越来越明显，已经已经从隐形杀手变成养鸡越来越难养的罪魁祸首之一，特别是它和其它几种免疫抑制病引起的免疫抑制是我们养鸡业疫病变得复杂的主要原因，我们养鸡过程出现的疾病或多或少都出现了霉菌毒素的影子，这就是霉菌毒素所造成危害的有力证据！
在养殖行业中，真菌的危害远没有像新城疫、禽流感等一些病毒性传染病和沙门氏杆菌、大肠杆菌得到业主和一线的技术人员、兽医的重视。在一些教科书和资料中关于真菌的介绍也是寥寥几笔。但事实上，真菌的危害在养殖业中是时时存在的。因为在空气中，水中，饲料中都有真菌的孢子存在。遇到适宜的环境，即可繁育。被动物摄入后。超过一定的剂量，即可发病。
本文的主题思想是与大家探讨：1、如何来判断真菌的感染。2、预防。3治疗。至于是青霉菌、白霉菌、黄曲霉菌、赤霉菌、黑霉菌、麦角霉菌、绿霉菌、念珠菌等等哪一种菌感染不在讨论的范围内。
这里以150日蛋鸡为例。
判断：鸡的外观。偶见母鸡的冠上的锯齿干瘪发黑，坏死，但锯齿的底部正常，这不同于冠藓，自己体会。有的鸡在面颊部或肉垂部长有粉瘤。
口腔部：可见口腔溃疡，上皮细胞脱落。掰开喙，可看到口腔粘液拉粘丝且灰白状（正常的应为晶状透明的）无臭味。
咽部：水肿，极少充血。多呈白色略黄
气管：外观，白色或淡黄色，不透明。也有的气管红一块白一块，成斑斓状，红多白少。气管内有白色分泌物或黄色分泌物，污浊，分泌物能拉很长的黏丝（不同于细菌和病毒感染）
嗉囊：急性的、内涵酸败的饲料，内膜脱落，嗉囊膜变薄透明无弹性，看不到上面的毛细血管。慢性的：嗉囊内膜局部脱落，有的内膜上有节结（念珠菌）待续
