规模化蛋鸡企业疾病防控体系建设
导 语
随着我国蛋鸡养殖业的快速发展，大型规模化蛋鸡养殖企业越来越多，高密度饲养带来的疾病压力逐渐凸显，很多企业只是单纯扩大了养殖规模，并未建立有效的疾病防控体系，致使疾病问题频繁发生，特别是传染性疫病导致损失巨大。
某大型蛋鸡企业经过多年养殖实践，总结了规模化养殖疾病防控的关键控制点，建立了一套完善的疫病防控体系，持续为企业健康养殖保驾护航。
蛋鸡疫病防控六大体系
近年来规模化养殖企业逐渐增加，给企业带来效益的同时，疾病的烦恼也逐渐增加。
一方面随着养殖环境的变化，病原也产生变异，原来已控制的传染病出现新的流行，新病也不断出现；另一方面很多养殖企业规模扩张的同时，设备、技术人员、疾病防控体系未建立健全，单方面靠药物防控，使很多致病源耐药性越来越强，防控难度逐渐加大。
此外，规模化高密度养殖不可避免地存在免疫、换料、转群、冷热、开产、人员更换等应激，导致机体抵抗力下降，鸡群始终处于亚健康状态，一旦发生传染性疾病，很容易导致群体爆发。掌握规模化蛋鸡场的疾病发生规律 ，并做好针对性防控尤为必要。
规模化养殖企业随着养殖时间的延长，疾病风险也随之增加。某大型蛋鸡企业通过在全国布局二十几个生态农场，汇总了各地区、各季节、各周龄阶段疾病发生发展规律。秋冬季常见的疾病主要以呼吸道疾病为主，如传染性支气管炎、传染性鼻炎、支原体感染等；夏季主要以消化道疾病为主，如坏死性肠炎、球虫感染等，尤其对南方的养殖企业而言，容易在高温高湿的季节流行。
经过多年的实践，该大型蛋鸡企业针对性制定了一套完整的疫病防控体系，见下图1。
一、 生物安全评估体系
1 场址选择
选址除符合国家农牧业生产发展总体规划外，要选择地势高燥、交通便利、水电供应可靠、隔离条件好的地方建场，尽量避开湖泊、森林等水禽、飞鸟聚集或候鸟迁徙的路线上。
2 场区规划
严格执行生产区与行政管理区、生活区相隔离的原则；净道、污道分开，互不交叉，另设病死鸡无害化处理区。
3 饲养模式
采取全进全出、分区饲养模式，坚持饲养品种、饲喂饲料、防疫程序、饲养操作、周转时间、考核标准“六统一”原则，确保真正全进全出。
场区同时进行冲洗、净场、消毒等，利于切断批次之间疾病传播。空栏期间把场区进行彻底清理消毒，包括鸡舍内外，空栏鸡舍经化验室检测合格后，方可进鸡。在育雏期及疫病流行期做好封闭及封场管理，严格控制人员进出。
4 人员、车辆管控
养殖场需重视人员、车辆的消毒管控，人员进入养殖区、鸡舍必须按照规定的消毒流程进行，从场区外到鸡舍设立三道隔离消毒措施；外来车辆禁止进入养殖场区，送料车和拉蛋车辆经专用消毒通道消毒后方可进入。
5 传播媒介控制
控制好传染媒介，与专业公司合作灭鼠灭蝇，确保效果。鸡舍密闭到位，对尾端清粪口要有遮挡措施，避免狗、猫和黄鼠狼等进入。
6 生物安全评估
生物安全硬件和软件管控不是一成不变的，需不断完善，能用硬件解决的不考虑制度解决；硬件设施是基础，操作执行要到位；每年度对生物安全实施情况进行考评、打分，持续改善。
二、 疫情预警预案体系
1 社会疫情信息
养殖企业定期收集全国疫情信息，了解周边疫情情况，并结合本企业情况进行疫病风险评估，形成预警报告，做到防患于未然。
2 冷/热应激预警
根据季节、温度的变化，制定相应的预警预案。安排专人每周发布冷/热应激指数，一线管理人员及时做好相应调整，并由技术经理做好过程评估，及时总结经验教训。
3 历史大数据预警
建立历史疾病档案，进行大数据多维度分析、预警。
4 鸡群体温监控预警
应用鸡只体温监控设备，在鸡舍不同位置选择有代表性的鸡只进行体温监控，随时掌握鸡群体温的变化；一方面可以掌握鸡群体温的状况，指导调整鸡舍环控参数，另一方面及时发现发热性疫病，便于及时采取措施，消灭问题于萌芽。
5 预案制定
根据各种预警，制定相应切实可行的预案，不定期进行预演，做好各项检查记录，以便及时改进。
三、 鸡群健康评估体系
1 鸡苗评估
（1）优质的鸡苗是获得优异生产指标的前提。
（2）进鸡前需对种鸡及供雏企业进行评估，评估内容包括种鸡场规模、生物安全体系、种鸡健康状况、孵化能力、供种鸡群日龄、运输条件等；对垂直传播疫病净化情况（重点 沙门氏菌病、白血病、滑液囊支原体等感染）做出明确要求并采样检测，达到企业要求方可定苗；与供雏企业签订鸡苗合同，明确违约责任。
（3）鸡苗到场后，对雏鸡母源抗体、体重和均匀度等进行检测，并根据第一周的饲养情况形成鸡苗质量报告。
2 饮水质量监控
（1）鸡群饮用水符合畜禽饮用标准，经过严格净化处理，检测合格后再通过密封管道输入鸡舍。
（2）定期对鸡舍水线处理，并进行检测评估。处理方式采用专用设备或在水源安装电解水装置，彻底解决水消毒问题。
（3）实验室每半个月进行一次饮用水的检测，重点是水线末端，要确保微生物总数达标、大肠菌群零检出。
3 饲料安全监控
（1）养殖场要对每项饲料原料按企业标准进行监督和采购，确保入场的每一批原料均达到标准要求。
（2）在蛋鸡生产过程中所需要的饲料原料种类很多，数量很大，存放原料的仓（筒）不仅能够保证原料的存放数量，还要具备防水（雨）、通风及齐备的消防设施。
（3）需有健全的配方体系，根据饲养品种的营养要求，不同阶段采取不同配方标准，对配方适当优化调整。
（4）饲料与鸡群健康方面重点关注肠道健康、蛋壳质量以及霉菌毒素等问题。
4 鸡舍环境调控
（1）根据鸡群日龄、季节、硬件等因素采用科学的通风模式，并及时观察鸡群表现，保证鸡舍小环境的优良。
（2）在季节交替时，及时做好过渡通风。
（3）鸡舍温湿度管控，雏鸡对温度敏感，过低易诱发疾病，过高影响采食；产蛋鸡温度控制在18～26℃，其中25～26℃为最经济温度。育雏期湿度不低于60%，育成期不低于 50%，以减少呼吸道问题的发生；产蛋期要注意控制湿度，以防肠炎、球虫感染问题。
（4）卫生管理是最有效的消毒措施，料车上安装粉尘刷，及时清理笼架粉尘。
（5）消毒管控，定期对鸡舍做有效的消毒，控制细菌数量； 各类消毒药交叉使用，减少耐药性的产生。
5 鸡群健康评估
（1）每日进行鸡群健康巡查，重点观察鸡群呼吸道、消化道、生殖道健康情况。
（2）日常死鸡剖检，根据死鸡日龄、死淘数量、外观表现、鸡群发病历史等有目的开展剖检工作，对死因做出判断，形成剖检报告。
四、 实验室监控体系
1 常规检测
制定常规的检测程序，监控血清抗体及环境微生物水平，为养殖现场提供科学判断依据。
2 病原检测
对于风险鸡群、关键季节，定期采集鸡群咽喉、泄殖腔棉拭子做病原监测，判断是否存在感染。当鸡群出现异常时，第一时间采样送检，进行实验室定性。
3 “哨兵鸡”监控
通过“哨兵鸡”监控养殖企业流行疫病动态，筛选分离保存本场菌毒株，并进行测序掌握毒株分支情况， 开展实验室试验评估，选择对型或交叉保护更好的疫苗。
五、 疫病诊治体系
1 现场诊断
根据鸡群表现（外观状态、采食、饮水、粪便、死淘等），结合病死鸡剖检，对鸡群问题现场第一时间做出初步判断，并采取针对性措施。
2 实验室诊断
异常鸡群第一时间采样送检，进行定性诊断，主要通过PCR技术，其次病原接种鸡胚、分离、回顾性诊断等。
3 治疗方案
疾病的发生往往是综合因素导致的，治疗方案需全面，如饲养管理优化调整、生物安全升级（消毒、封场等）、精准用药、个体治疗、紧急免疫等方面；对治疗效果进行跟踪，及时调整优化方案。
六、 疫苗药品管控体系
有效的疫苗免疫和药物预防是疾病防控不可少的环节。
1 安全、合规管理养殖场
疫苗药品的使用首先要安全、合规，尽量选择大企业产品，采取集采管理模式。
01
活疫苗要求必须是高质量的SPF蛋源、抗原含量达标、毒株对型保护范围广、免疫副反应小等；灭活苗主要关注油佐剂、毒型、 抗原浓度、甲醛含量、内毒素、免疫副反应等。活苗使用前要进行外源病毒检测。
02
药物含量、残留要符合国家标准，在进入集采目录前进行违禁成分、重金属残留及农药残留等检测。
03
所有疫苗药品要符合国家各项规定。
04
疫苗、药品每次进货后，做好留样，保存样品和记录，确保可追溯。
2 评估与使用
01
疫苗药品的评估选择实验室与现场相结合的方式。
02制定合理的免疫程序。根据企业生物安全水平、疫病历史，社会疫情动态和疫病风险评估，制定科学合理的免疫程序；根据鸡群实际表现和抗体检测水平，及时调整免疫程序，真正起到预防的作用。
03
养殖企业设专业防疫队伍，严格按照免疫程序、免疫操作规范进行，确保免疫成功率、剂量准确率以及操作到位率，并对免疫队伍进行考核。
04
药物的使用要抓住用药时机， 必要时可采取联合用药，但需注意药物之间的拮抗作用，避免药物中毒问题发生。
05
疫苗药品的使用不可盲目进行，不合理使用疫苗药品不仅造成成本浪费，还可能产生变异毒株、耐药菌株的问题，养殖场要做到精准免疫，精准用药。
3 成本管控
01
养殖企业的防疫成本由两部分组成，一方面是单价，需要靠集采、战略合作等方式争取最低单价；另一方面是使用量的管控，包括预防和治疗，往往预防性的疫苗药品相对可控，治疗性药品用量不可控。
02免疫成本管控，在风险可控的情况下进行免疫程序优化，减少免疫疫苗种类或接种次数，其次要保证免疫剂量的准确，避免浪费。
03
对防疫成本要进行定期追踪，及时纠偏。
结束语
规模化蛋鸡企业疾病防控不是单纯免疫、用药，需要在遵循“养重于防、防重于治、养防结合、综合防控”的前提下，建立一套适合自身的疫病防控体系，才能确保企业健康稳定发展。
来源：德青源动保中心 王海旺等（原文刊发于《中国禽业导刊》2022年第7期）
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